En el marco del programa provincial de formación en alimentación segura, más de 100 vecinos y vecinas de Pilar obtuvieron su Carnet Único de Manipulación de Alimentos, requisito obligatorio para quienes trabajan en cualquier etapa de la cadena alimentaria.

La entrega tuvo lugar en el Centro Cultural Punto Villa Rosa y fue encabezada por la directora provincial de Economía Social, Florencia Villar, junto a autoridades del Ministerio de Desarrollo de la Comunidad. Los participantes completaron el Curso de Alimentación Segura, dictado por profesionales de la Subsecretaría de Economía Popular.

La capacitación incluyó contenidos sobre Buenas Prácticas de Manufactura, higiene, seguridad alimentaria y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, además de módulos de Soberanía Alimentaria. El carnet y el certificado permiten mejorar la inserción laboral de emprendedores, trabajadores gastronómicos, feriantes y responsables de comedores y merenderos.

Durante el acto, Villar destacó el rol de la economía social como “motor de un cambio estructural”, y remarcó la importancia de promover formas saludables y culturalmente respetuosas de producir y consumir alimentos.

Tras la entrega, funcionarios visitaron la Cooperativa de Trabajo Tratado del Pilar 2, que recibió un subsidio provincial superior a 5 millones de pesos para incorporar tecnología y fortalecer la producción de materiales digitales, su identidad de marca y sus estrategias de comercialización.